Den här efterrätten ser proffsig ut men är fantastiskt lätt att göra. Smaken är ljuvlig med krämig yoghurt, honung, vanilj och citronmarinerade björnbär.
månadsarkiv: januari 2014
Mandelrabarber med honung och kanel
I botten en rabarberkompott med vitt vin, honung och kanel. Över det en luftig mandelsmet som får färg i ugnen. Det här är vårens lyxigaste efterrätt.
Stekta honungsbananer med citron och valnötter
De söta stekta bananerna med nötter behöver något friskt och krämigt till. Därför passar den här glassen bra eftersom den görs av crème fraîche istället för grädde.
Grillmarinad till kött
Honungstzatziki
Emmas viltgryta
Emma Pettersson är en av Dackeskolans elever. Här bidrar hon med ett recept på en riktigt mustig gryta med viltkött, naturligtvis kryddad med honung.
Lasagne med fetaost
En rätt som är bra att frysa i mindre portioner för att avnjutas vid behov.
Glaserade sherryspjäll med coleslaw
Smaken på de här revbensspjällen blir fylligt sötsyrlig av honung, sherry och tomat. Till spjällen bjuder vi på en frisk coleslaw med äpplen.
Tjocka revbensspjäll med honungsgriljering
Revbensspjällen kokas först möra, sedan steks de gyllenbrunt knapriga. Spjällen serveras med en stark grillsås tillsammans med en syrlig äppelchutney.
Sötsura lammkotletter med endiver
Kotletterna smakar både sött, salt och syrligt av honung, soja och citrus. Till detta serveras endiver som bidrar med en aning beska för balansens skull.