Honungsglass.
Ingredienser
Glass
1 dl. honung
2 – 3 msk pressad citronsaft
2 ägg
3 dl. vispgrädde
Sås
2 dl. vatten
1 dl. socker
1 tsk. vaniljsocker
1/2 liter jordgubbar eller hallon
Tillagning
Smält honungen i vattenbad eller mikrougn.
Tillsätt citronsaft och äggulor vispa blandningen tills den kallnar.
Vispa grädden till skum. Vänd ner äggblandningen. Vispa vitorna styva och vänd ner dem. Frys glassen.
Sås blanda vatten o socker i en kastrull och koka ca 5 minuter. Mosa bär blanda i sockerlagen, smaksätt med vaniljsocker.
Dekorera glassen med konserverad frukt och några bär.
